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香是真香，菜是真菜-杭州微信小程序开发为你呈现时间：2021-11-21
这是一位在西安老菜场忙碌的摊主。 ——《生活》 人间的第一缕烟火，也许就来自菜市场。 在高楼大厦的转角，菜市场低调朴质接地气，但那里往往保留了一座城市独有的味道。 熙熙攘攘与玲琅满目，各色食材和各类人物汇聚，声光电“气”交织，使得菜市场在嘈杂与混乱中，守得一份宁静和有序。 难怪有人说，要想了解一座城市，先从了解菜市场开始。 西安·老菜场
清晨，在西安南城墙最东段，建国门菜市场在一片绚烂色彩下开张了。
相较于建国门菜市场，当地人更愿意叫这里“老菜场”。 为什么非要是“老”？其一是年头够长，其二是西安人都爱来，常来，老来。
老菜场的前身，是著名的西安平绒厂。上世纪90年代停产后，这片厂房被改建成了集果蔬、肉类、水产、餐饮、百货于一体的综合市场。
如今，已到“而立”之年，陪伴了整整三代西安人的老菜场，又有了些“微小”的变化。 清晨的光晕下，鱼档砧板上的鳞光和咖啡馆门前玻璃窗交相辉映；去咖啡馆点一杯卡布奇诺，奶香、咖啡香气总能混着瓜果鱼肉香一同往脑海里钻去；绕场一圈，店铺牌匾和各式艺术装置杂糅其间，端坐在楼层某处。
在这城墙后的世界，生活和生活奇妙的结合在一起，文艺共市井一色。 昆明·篆新市场
距离老菜场1400多公里外的另一块清晨里，篆新市场也是一片人来人往的景象。
这么多人都在寻找什么呢？得益于云南特殊的地理环境和气候条件，篆新市场除了售卖鸡蛋水果生鲜等常见的食材，更是众多野生菌类的聚集地。 辨认各类菌菇的方法和烹饪技巧，兴许是昆明人的“被动技能”。
当然，如果逛菜市场是为了“买回家吃”，那篆新市场并不是非去不可。 可如果要达成“既在这买，也在这吃”的成就，篆新市场就是一道色香味俱全的大菜了。
老字号豆花米线的顺滑口感、木姜子鸡脚独特的草本香气，豌豆粉、粉蒸肉、脆皮藕丸子......偌大云南的美食，全都集中在这小小的市场里。 只一天，吃遍云南。 烟台·老红利市场
（已搬迁，该位置为原地址附近） 靠山吃山，靠海吃海。对于去红利市场扫购的烟台人来说，海米也可以是一种“米”。
渔船前的港口上，一面包车的海鲜整齐的摆在地上。 烟台人的豪迈大气，就藏在这堆新鲜“水货”里——5块钱的黄花鱼成筐成筐晒着太阳、生猛的虾蟹铺满了水缸底，堆成小山的蚝蚌贝任人挑选。
除了海鲜，那些做菜必备的其他“配件”，这里也能一并搜罗带走。 作为北方传统家常菜，土豆焖鱼的地位在这片早市里可见一斑。
微咸的海风下，这片不知名的早市在不知道多少时间后悄然撤档、搬迁。只剩下阳光和地面上渐渐消散的水迹。 新的一天，正式扬帆起航。 |
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