害！她长得可可爱爱，吃的奇奇怪怪-杭州网站建设为你呈现

德宏牛屎酒、绍兴霉苋菜、瓦屋山冷笋、海晏村夏黑葡萄、达州开江豆笋......

奇奇怪怪的食物，在她的视频号里被一一揭开面纱，隔着屏幕都能闻到味道。她是小江，四川成都曾经的海归少年，留学8年，在23岁回国，成为一名视频号美食博主。她说不喜欢按部就班的人生，而是想“勇敢甚至偏执地做一些自己喜欢、不枉青春的事。”为此，她跟搭档走过中国近100个地方，寻找并记录了近30种绝味食材。

“他们都叫我小江”从2020年4月开始，主要在视频号更新内容，也成为视频号成长起来的纯纯原生博主。在丰富多彩的奇特美食背后，这位年轻的成都妹子还在尝试为农人们带来更多微光。

听见更多故事

探访美食的过程中，一位名叫屈全飘的老人曾给小江和搭档留下深刻印象。

通江银耳产自四川省巴中市通江县，因独到的质厚、肉嫩、易炖化和很高的营养、药用价值，被认定为国家地理标志产品。由于银耳需要生长在青杠木上，种植周期相对较长，受环境天气因素影响很大，这种优质银耳在市场上的份额却被袋料银耳逐年挤压，耳农们的生意越来越难以为继。

种了一辈子通江银耳的屈全飘，见证过通江银耳的辉煌，也经历着通江银耳的落寞，认为自己身肩重责。为此，屈全飘在乡宅一侧搭建了一个实验室，专门做菌种培育，不断培养和优化品种。

“从五六十年代开始，到现在年近八旬，老爷子一直住在非常破旧的农村房子里面，但实验室打扫得干干净净。”小江和搭档回忆到，“他觉得他一定要去复兴以及担起通江银耳传承的责任。他当时跟我们说，如果他不做了，通江银耳就真的没人做了。这是老一辈有理想的农业人坚持的东西，老爷子给我们的感触特别多。”

类似故事，在小江拍摄视频号的过程中，经历过许多。

曾经承载了许多人舌尖记忆的美食，如今因种种因素逐渐萎缩，而农人们的坚持和理想，让小江和搭档也产生了愈加浓厚的助力情结。

面对许多传统优秀食材逐渐被人遗忘的现实，小江加速了探访全国美食的步伐。

一开始，缺乏行业经验的小江和搭档采取了最原始的做法，哪个地方有比较出名的美食，直接开车到当地去问、去找人。令他们感动的是，已经十分有名气的美食传承人们，都愿意配合小江拍摄视频。

面对农人们的善良，小江回馈的是真诚的短视频作品。镜头里，小江犹如邻家朋友般对非遗美食的由来、制作过程娓娓道来，人们透过小江的视频号，见识了散落在国内不同地方的许多珍贵食材。

四川的瓦屋山冷笋、大竹香椿、南江腊肉、通江银耳、松潘野生菌，云南的吾木村黑猪肉、海晏村夏黑葡萄、腾冲玫瑰鲜花饼、德宏牛屎酒，贵州黔东南的水稻、陕西渭南富平柿饼、江苏苏州鲜肉月饼、阳澄湖大闸蟹，先后成为小江视频号的主角。

没有刻意的煽情，没有制造的冲突，小江视频号质朴却充满美感的画面和语言，打动了许许多多的网友。截至目前，小江的视频号已经吸引了超过10万粉丝的关注，单条视频点击量最高接近了400万。

引入更多微光

为网友们打开一扇看美食的窗户时，小江和搭档也切实感受着农人们的不易。

曾入镜美食纪录片《风味人间》的四川瓦屋山冷笋，采摘起来十分不易。受气候、环境保护等因素的影响，冷笋的采摘季只有半个月，山脚村落里，男性劳动力大多外出务工挣钱，摘冷笋的重任便落到了女人们的身上。

“没有机械的帮助，她们都是人工背着几百斤的冷笋下山，而且冷笋有刺，被扎到会非常疼，采摘完还需要全天候守着烘干。”小江介绍。

即便如此辛苦，农人们的收入却并不高。冷笋大部分被商贩收购，以高价卖到市场，但生产食材的源头农人，很难从中分到一杯羹。

小江的短视频为农人们带来了新可能。

瓦屋山冷笋视频发布后，小江迎来了接连不断的购买咨询。一开始，小江只能通过公开卖冷笋阿姨的联系方式解决，后来又逐渐摸索出让用户加小江微信、再通过朋友圈售卖的方式。

随着视频越拍越多，小江视频号的影响力越来越大，接触的农人也越来越广泛，原先牵线搭桥的售卖方式很难照顾到越来越多有购买意向的人群。因此在2021年年底，小江团队推出了自然生长公社小程序商城，并同步开启了社群运营。

小江还在成都建立了自己的仓库，将更易储存的干货类产品统一收集至仓库内，由团队进行统一的质检、包装和发货。生鲜类商品则保留原产地发货的模式，并与农人进行更深度的合作，比如，对售卖食物的尺寸、品质提出具体要求，并提供统一包装。

从给美食们一个镜头，到给农人们一个渠道，小江的美食博主之路，已经越走越深，也越走越广。

做农业很慢，小江团队知道这不是个挣快钱的地方，但他们愿意慢下来。

两年前，在第一条短视频中，小江这样解释做美食博主的初衷：“我更想多去认识一些人，多听见一些故事，完整我自己的人生。就这样，我开始了探寻食材之旅，拍摄并记录下这些绝味食材背后的人和事。”

而经过淬炼，如今对农人、农业有了更多理解的小江对于自己的事业有了更多思考：视频号、公众号、小程序商城等等微信生态布局，可以为中国的优质农人及作物，与追求更高品质的消费群体之间搭建一座桥。

“很多优秀的农人们不会说，只会做产品，如何帮助他们宣扬他们的态度，传达他们绿色的理念，这就是我们需要做的事情。”